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魯菜
民間向來有吃啥補啥的習俗。雞心,當然吃了是補心。
百度了一下雞心的功效：它富含脂肪,維持體溫和保護內髒;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓,,緩衝貧血,有利於生長發育。富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液,中樞神經和免疫係統,頭發,皮膚和骨骼組織以及腦子和肝,心等內髒的發育和功能有重要影響。
由此可見,小小的雞心,功效可不一般。
這次我做的香辣雞心,放的辣不多,隻到了我能承受
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