雞心有滋補心髒,鎮靜神經之功效。孜然具醒腦通脈,降火平肝等功效,能祛寒除濕,理氣開胃,驅風止痛,對消化不良,胃寒疼痛,腎虛便頻均有療效。口感鮮嫩,辣而不燥。適合中青年的口味。

金沙孜然雞心需要的食材準備

• 主料：雞心
• 輔料：油 鹽 孜然 薑 大蔥 老抽 花椒麵 辣椒麵 雞精 大蔥
• 準備時間：10分鍾內

金沙孜然雞心做法步驟配圖

1.雞心切成兩半，去掉內部淤血，洗淨備用。

2.加入適量老抽，薑片，孜然粉，食鹽，辣椒粉，花椒粉。

3.拌勻醃製1~2小時，備用。

4.油燒熱至7分熟，加入拌好的雞心翻炒。

5.加入少量雞精，加入切好的蔥段，翻炒兩三下即可起鍋。

6.裝盤，美味的金沙雞心就做好了！

做好金沙孜然雞心的竅門要領

1.火要大,炒的時間不宜太久。