10-20分鍾
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清真菜
鷹嘴豆,俗稱桃豆,維吾爾語“諾胡提”,被譽為“黃金豆”“珍珠果仁”。新疆人愛吃鷹嘴豆的程度都體現在抓飯裏,粥裏,炒熟做零食吃,還把鷹嘴豆做成豆粉,飲料等。新疆和田地區是國際公認的世界四大長壽地區之一。維吾爾族平時的飲食,以牛羊肉,奶製品,高糖瓜果為主,如此高蛋白高脂肪高熱量的食物攝入,當地卻很少有人患糖尿病和心髒血管疾病。聯合國衛生組織科考後發現,因為在他們的主食－手抓飯裏摻有鷹嘴豆,正是鷹嘴豆起了平衡膳食的關鍵作用,讓他們遠離糖尿病及“三高症”。
,,,,,,現在鷹嘴豆不光在抓
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