海蜇含有人體需要的多種營養成分,尤其含有人們飲食中所缺的碘,含有類似於乙酰膽堿的物質,能擴張血管,降低血壓。,所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效,海蜇能軟堅散結,行淤化積,清熱化痰,對氣管炎,哮喘,胃潰瘍,風濕性關節炎等疾病有益,並有防治腫瘤的作用；從事理發,紡織,糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蜇,可以去塵積,清腸胃,保障身體健康。 夏天到了,又是涼菜和啤酒的日子。今天推薦一個海蜇皮的做法
閩菜
