家人都挺喜歡吃幹煸的東西,所以啦,自己覺得還可以味道挺好的,介紹給大家
新鮮黑木耳是大片的,雖不如小木耳軟嫩,但是因了它的爽脆,喜歡買來炒雞燒鴨。這道雞翅根與新鮮黑木耳,子薑同燒,既有子薑的鮮嫩微辣,又有黑木耳的脆脆嚼勁,炒過糖色再紅燒的雞翅根更是相當入味。湖南夏季起伏有吃薑片雞的傳統,今天咱改良一下,端上這道木耳子薑燒雞翅根,來補一補吧~
血醬鴨是湖南老家的一道菜,每年夏天我都會吃幾次,隻是再怎麽做也沒有老家的好吃,因為老家用來炒的鴨子都是當年的夏鴨,味道鮮美而且肉質特別嫩。不過盡管鴨子不行,這道菜還是非常暢銷的。
雞是鄉下親戚送的。不知道為什麽,在大城市買的雞,不管怎麽烹飪,煮來之後總感覺沒嚼勁。沒什麽雞的味道。 所以,一般很少買來吃。 今天親戚送來的這隻雞是自家養的。為了不失營養,決定蒸來吃。 簡單的做法卻不失營養和美味。
湘菜
