九層塔幹煸雞翅

10-20分鍾/ 1-2人/ 川菜

心情故事 小雲有一位老友是一位不折不扣的肉肉君,在他眼裏,嘴裏,碗裏,甚至靈魂深處,排雞肉就是全世界最好吃的美食。他不止一次堅定的說：他為雞肉而生,他的舌尖永遠和雞肉如初戀。每次說到吃他就將各式雞肉做法娓娓道來,口水直下三千尺間,今天就給大家介紹一道好吃的——【九層塔幹煸雞翅】,小雲支招：幹煸菜肴的最大特點就是中火熱油不斷地煸炒,在物料被提前煎炸之後,鍋中並不需要太多的油分,因此後麵的烹飪主要是溫度與時間的力度,中火,熱油,較長時間的煸炒,讓鍋中的食材可以適當入味,質地也變得韌性十足。然後在放