廣東人一直都說鷓鴣對治療咳嗽有一定的幫助,所以兒子有兩聲咳,我也去買了隻鷓鴣回來,準備燉的~！但是跟賣鷓鴣的人聊天,她介紹了這個做法,說效果很好,她一直都是這樣給她兒子做的,哈哈,那我也來學習下！ 湯味道不錯,主要是肉嫩啊,兒子把一隻鷓鴣差不多自己吃完了,超強食肉獸~
秋天到了,人變得幹燥,這時就需要一下滋潤的湯水來補充一下水分~ 這是一個不錯的湯水,滋陰潤燥,特別對咳嗽的人來說,不用吃藥,多喝些湯水,也有不錯的療效。
這個湯具有滋潤肺燥,清化熱痰的作用。湯中川貝性味苦甘微寒,功能潤肺,鎮咳,祛痰,川貝含有多種生物堿及甾醇,澱粉,可擴張支氣管平滑肌,減少分泌起鎮咳,祛痰作用,是常用的潤肺化痰之品。豬肺性味甘平,有補肺的作用,兩種一起煲湯,有清肺之燥熱,補肺之不足,鎮咳祛痰的功效,是標本同治的湯品。
川菜
