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歐芹碎相關的做法菜譜

茄汁肉醬意大利麵茄汁肉醬意大利麵茄汁肉醬意大利麵

茄汁肉醬意大利麵

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading西餐

意大利麵,也被稱為意粉或意麵,是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點,意大利麵條有很多種類,每種都有自己的名稱,長短有差,其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉,意大利麵根據種類形狀也各不相同,除了中國人認為是麵條的的直身粉外還有螺絲型的,彎管型的,蝴蝶型的,空心型,貝殼型的林林總總數百種！ 上大學就離開了家鄉,多年的外地和國外工作生活使我的口味和我說話的口音一樣變得紛繁龐雜,口味的強大適應力的好處就是走哪都能吃,走哪都餓不死,我老婆就不行,就喜歡吃米飯,當然去到海外意麵是經常能吃到的,說起意

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時令蔬菜泥湯時令蔬菜泥湯時令蔬菜泥湯

時令蔬菜泥湯

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading西餐

首先試用的就是手持粉碎功能。刀頭很鋒利,粉碎蔬菜快捷,細膩。隻需要在鍋裏直接粉碎就可以,但是估計在不粘鍋裏直接粉碎,會有點傷不沾塗層。但是真的很方便。

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牛油果雞肉蘆筍意麵牛油果雞肉蘆筍意麵牛油果雞肉蘆筍意麵

牛油果雞肉蘆筍意麵

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading意大利菜

“有了意大利麵,誰還會吃老鼠呢？“,----,加菲貓。 意大利麵,又稱之為意粉,,是西餐品種中最接近中國人飲食習慣,也是最容易被接受的。關於意大利麵的起源,有說是源自古羅馬,也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西裏島傳至整個歐洲的講法。經過數百年的改良,現在已有400多個品種,實心的,空心的加入各種顏色菜汁的,還有各種形狀的。我每次吃它的時候都會感歎這麽簡單的東西怎麽會那麽好吃呢。 我想,英雄莫問出處,美味不分國籍,無論中餐西餐,人類對美食的追求是一樣的。

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荷蘭汁荷蘭汁荷蘭汁

荷蘭汁

10分鍾內/ 1-2人/ Loading西餐

前麵做了英式鬆餅,就算不正宗,也想用它來做底,嚐試一下很著名的班尼迪克蛋Egg,Benedict。 既然是做班尼迪克蛋,就離不開著名的荷蘭汁（荷蘭醬）。 荷蘭汁是西餐中常用的一個基礎醬汁,,將蛋黃以攪拌器攪拌,然後加入檸檬汁,胡椒粉,鹽,再慢慢倒入加熱煮融了的黃油,保持加熱狀態並且攪拌至濃稠而成的。 前幾天看《保羅教你做麵包》中也有提到這個醬,而且做法相對比較簡單,用料理機來完成,所以就馬上學起來。 因為我以前也用手持攪拌棒來自製過蛋黃醬,成功沒問題,所以這

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乳酪培根烤蘑菇乳酪培根烤蘑菇乳酪培根烤蘑菇

乳酪培根烤蘑菇

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading西餐

Portobello,大蘑菇大概是世界上最大尺寸的食用蘑菇了。通常超市賣的大小可以達到直徑10公分以上。這種蘑菇菌傘厚實,吃起來很有肉肉的口感,曆來是素食者的鍾愛。這麽大個的蘑菇,若是切成丁來炒,難免可惜了（完全可以用小蘑菇嘛）,因此,最常見的做法就是填了餡料來烤製。今天這款烤蘑菇,我選擇了馬蘇裏拉乳酪和培根,配上蘑菇,您是不是也食指大動呢？

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通心粉派通心粉派通心粉派

通心粉派

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading西餐

你知道這樣的通心粉吃法嗎？過癮的芝士填充在通心粉中間,每一口都是享受。通心粉是rigatoni,比較粗的,這樣可以填充好多芝士。

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龍蝦意麵龍蝦意麵龍蝦意麵

龍蝦意麵

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading西餐

色澤誘人的龍蝦意麵。

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自製台灣香腸自製台灣香腸自製台灣香腸

自製台灣香腸

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading台灣菜

每到入冬到年前這段時間,就看到大家好像都在做香腸,醃臘肉,然後,從這時起,開始感覺到“年”味兒了……看著晾起來的串串香腸,臘肉,就算還沒真的入口,就已經覺得滿足而心情大好了呢。 這次絞肉工具用了我的獎品柏翠廚師機,而灌腸的工具是餅幹機加買腸衣時附贈的漏鬥（需要修一下）,關於這個我會寫一篇帖子有興趣的朋友到"廣場.廚房寶典---《餅幹機的妙用——自製台灣香腸》"中觀看。 這次做的台灣香腸我用了一部分的調料,又添了一點自己喜歡的調料,灌好晾了一天,煮好後冷凍保存。<

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