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意大利麵包 Focaccia
【烘焙甜點】6月第3課：意大利麵包佛卡夏。挪紅老師說佛卡夏focaccia是最具有代表性的意大利麵包,在任何一家意大利烘焙店都能找到。這款麵包水分較大,烤製出來與免揉麵包一樣是多孔的,但是表麵卻不是硬殼,有點類似中國的發糕是軟皮的。一直猶豫著要不要做?因為缺了幾樣關鍵材料。西紅柿幹曬了一次,在我們這兒黴雨季節的影響下壞掉了,第二次我就直接用烤箱總算成功了。橄欖麽在超市隻發現黃色的,沒有黑色,網購怕來不及,就用上黃橄欖了。
完整介紹
意大利香草麵包佛卡夏
佛卡夏是最具有代表性的意大利麵包,是典型的意大利風格,在任何一家意大利烘焙店都能找到。