花生綠豆豬蹄湯

1-2小時/ 3-4人/ 粵菜

廣東人愛湯煲湯是出名的,適當的食材搭配就是一道美味的湯。這一道花生綠豆豬蹄湯,先用把豬蹄炒過,再煮了2個小時,綠豆已經融進湯裏,豬蹄也是軟糯易嚼了,豬蹄蘸生抽蒜蓉醬熱吃,湯汁放涼後則是豬蹄凍了,可以直接吃,也像皮凍一樣做包子餡,很美味,好吃。