自從成都歸來,成都的特色小吃——葉兒粑就深深地印在了我的腦海裏,總也抹不去。因此,一直有要炮製一下的欲望。葉兒粑是選用糯米粉並配以四川芽菜,豬肉餡,加之多種調味而製成。也有用芝麻,花生碎,白糖等調成甜味餡料的。多種的口味十分美味。做好的成品置放與一片片綠色的耙葉之上,猶如一粒粒晶瑩剔透的珍珠鑲嵌其中,吸引著食客的眼球。對於我這樣一位不是十分能吃辣子的吃貨來說,這款葉兒粑是絕不容錯過的,再合適不過的美味小吃了。今天這款葉兒粑的餡料稍稍做了改動。沒有芽菜,換上了玉米豌豆粒。沒有耙葉,我采用了新鮮的玉米皮。成品
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