糯米蒸肉

30分鍾-1小時/ 3-4人/ 湘菜

粉蒸肉大家見得多,吃得也多,但是糯米蒸肉有見過嗎？我們這兒倒是挺常見的,相對粉蒸肉我更愛糯米蒸肉——誰讓我是糯米控呢！其實糯米蒸肉我們平時也叫粉蒸肉,春天的時候吃得多一些。我的生日正在春天,小時候每當生日的時候媽媽一定要做一頓粉蒸肉給我吃,媽媽新手用石墨磨的米粉,混合紅曲粉,蒸的五花肉,香死個人了。每次媽媽總要多做些,以便讓我們吃兩頓。長大一些後,發現有些人家直接用糯米混合紅曲粉蒸肉,吃起來更帶勁。後來發現有現成的粉蒸肉料包,做起來更簡便,但是味道卻不是兒時的味道。再後來發明了用料包加糯米來蒸肉,雖然味道