白樺木蒸鹹羊排 pinne

2小時以上/ 3-4人/ 西餐

pinnekjøtt,是經過醃製後風幹的羊肋排,是挪威最傳統的聖誕大餐之一。烹飪上也非常獨特,將鹹羊排放在白樺木條上麵蒸,為了讓肉吸收白樺木的香味。吃的時候配上瑞典蘿卜泥和煮土豆,喝啤酒或akevitt烈性酒。