火夾槽青魚

10-20分鍾/ 1-2人/ 贛菜

青魚一般情況下我們食用的非常少,但是對於喜歡吃魚的朋友們來說青魚並不陌生,青魚富含核酸,食之可滋養細胞,增強體質,延緩衰老。青魚所含鋅,硒等微量元素,有助於防癌,抗癌。青魚具有補氣養胃,化濕利水,祛風除煩的功效,可用於氣虛乏力,腳氣濕痹,頭暈無力,未老先衰,煩悶,瘧疾,水腫,血淋等症。青魚能一魚多吃,喜歡吃魚的,還是挑大的為佳。在江西上饒地區鄱陽湖邊,盛產河魚,經常能吃到這道食譜,我很有口福。