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粵菜
作為一名吃貨,除了愛吃,還愛研究怎樣吃得豐富多彩,對於能讓相同的食材變幻出不同的味道的調味品,我更是愛研究一番。自小生活在北方,讀書在北方,工作在北方,日常生活中常用的調味品自然也是北方的,比較乏善可陳。記得小時候家裏的常備炒菜調味品隻有三種：鹽,味精,醬油。那時候貌似還沒有什麽雞精雞粉蔬之鮮,醬油也沒人分生抽老抽,都是一大桶,想買了就自己拎個瓶子去稱上一斤,俗稱“打醬油”。跟現在的小孩子們說“打醬油”,估計他們會感覺很奇怪。另有一種調味品,很少用來炒菜,而是用來蘸著吃的,就是豆瓣醬,“大蔥蘸大醬”,一說
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