春天,各種野菜萌生。蒲公英,我們當地叫它婆婆丁,平時常用它洗淨醮甜醬吃。因為覺得它微苦,所以我平時很少食用。這次周末野外,意外發現一大叢蒲公英,有的已經綻放出黃色的花蕾,於是挑了嫩的挖回了家,做了這蒲公英拌豆幹。 特意將豆幹煸香入味,然後加入了香香的花生芝麻醬來掩蓋它的苦,味道微鹹微辣微苦,非常不錯
豇豆,市場上最近比較多,因為雨水原因,其他蔬菜價格也是見長,隻是豇豆好些,於是帶了一些回來,想著將冰箱中的麻醬吃完,於是倒騰了一份這樣的涼菜,太稠的不喜,於是盡量將麻醬調的稀釋些,也算是合了自己的口味不是？
魯菜
