外公在世時,喜歡用萵苣葉來做湯。蛋花湯,花蛤湯…….., 花蛤湯是我最喜歡的。微苦的萵苣葉與花蛤的鮮結合的是那麽完美,去掉了苦澀之氣,留下的是滿口的鮮,蛤肉肥美,萵葉脆嫩,湯汁鮮濃,在口中舌尖纏繞,久久不散。
正宗的擔擔麵做法,在這裏,一定要好好學啊,這是一個四川人教我的蛋蛋麵做法,很好吃的,經常這樣做麵,辣辣的很開胃,有時下班晚,沒太長時間做菜的時候,就做這款擔擔麵。 擔擔麵：四川人挑著擔擔走街串巷的方式賣麵,叫擔擔麵。
