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川菜
提起瀘州,大夥兒自然會想起聞名中外的瀘州老窖。然而,很多人卻並不知道瀘州還有一道在四川,重慶,貴州,雲南一帶都頗有名氣的地方風味小吃,這就是“江門葷豆花”。從321國道上經過的客貨車司機,往往會在敘永縣江門鎮上刹一腳,嚐一嚐這道葷素兼備,爽口開胃,食後令人久久不忘的地方名食。,
豆花的起源難以考證,但鮮美可口的葷豆花卻是江門人無可爭議的“專利”。上世紀70年代末期,位於321國道上的江門場上僅有幾家賣豆花飯的小館子,前來吃飯的主顧大都是雲南,貴州往返於成都,重慶的貨車司機。有一天晚上,一位
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