記得小時候,媽媽下班回家,時常會做上一道豆豉蒸魚。用細鹽醃好的草魚段,加上些豆豉和幹辣椒,大火蒸個十來分鍾就能吃上。別看配料和做法都不複雜,味道卻十分香辣鮮美,用一塊魚,足以扒下一整碗白米飯呢。後來,我也多次如法炮製,美味依舊,但心頭總有隱隱的失落,因為,隻能在回憶裏懷念媽媽的手藝和她對家人所有的愛意。
韓國泡菜是韓國人最主要的菜肴之一,它不但味美,爽口,酸辣中另有一種回味,而且具有豐富的營養。 在韓國,泡菜的種類也是異常繁多,幾乎所有蔬菜都可以用來醃製泡菜。 這款黃瓜泡菜是除了辣白菜之外,韓國家庭經常食用的泡菜之一,黃瓜爽脆微辣,非常的爽口開胃。
湘菜
