拉條子

10-20分鍾/ 1-2人/ 新疆菜

拉條子就是新疆拌麵的俗稱,一種不用擀,壓的方法而直接用手拉製成的小麥麵製品,加入了各種蔬菜和牛羊肉製作的拌麵,拌麵,新疆民間俗稱拉條子,維吾爾語叫“蘭格曼”,是新疆各族人民非常喜愛的一種美食。 從二十多年前開始喜歡上拉條子後,拉條子是我家經常食用的麵食之一。