蚵仔煎（普通話譯作“海蠣煎”）台灣小吃,其實都是先民困苦,在無法飽食下所發明的替代糧食,是一種貧苦生活的象征,蚵仔煎據傳就是這樣的一種在貧窮社會之下所發明的創意料理。,它最早的名字叫"煎食追",是台南安平地區一帶的老一輩的人都知道的傳統點心,是以加水後的番薯粉漿裏攪拌入蚵仔,蛋,蔥或蒜等食材所煎成的餅狀物。
夏天太熱想吃甜品又不想出門怎麽辦？那就動用自己靈巧的雙手自己做啊~~本盟喜歡港式甜品,也喜歡台式甜品~今天做的椰汁芋圓就是台式甜品的一種哦~
鹵肉飯是著名的台灣小吃,濃香醇厚,肥而不膩。濃濃的一勺澆在米飯上,再配上一同鹵出來的雞蛋,美味極了。 要做好一份美味的鹵肉飯,必須先做好最重要的一種原料：紅蔥酥。 前幾天看到有賣小洋蔥的買了一點,雖然和南方的紅蔥頭還是稍有區別的,但也隻能買到這個了。小火炸酥後加入到鹵肉中,其餘的可以密封罐保存,用來拌麵味道也超棒的。
【蚵仔煎】：閩南話為ǒu,ā,jīan,普通話譯作“海蠣煎” 蚵仔為閩南語,指牡蠣（或稱海蠣）。蚵,又稱海蠣子,學名叫牡蠣,蠔,蠣黃等。閩係多叫蚵；粵係多叫蠔。 蚵不僅營養豐富,且味道鮮美。蚵仔煎是閩台兩岸最為風行的一道民間小吃。
難得休假,回靜岡家裏好幾天了,心情覺得好舒服,就到超市去買了七裏香當零食吃。 "七裏香"其實就是"雞屁股",嘻嘻！但在台灣大家都稱它為七裏香。肥肥的膠脂,炸的脆脆的,真的好香,不信您也吃吃看。台灣有名的小吃,素炸七裏香,抹茶與您分享。
簡單而易做的早餐,有點類似街邊的雞蛋灌餅。
最近在減肥。剛剛做了道海蠣煎,隻小嚐一小口,這大晚上的在這寫吃的,卻又吃不到,心裏是那個煎熬啊。
這是一道台灣小吃。在台灣的夜市路邊攤經常能看得到的。。我也經常去吃,尤其是天冷時,勾芡過的麵線糊,馬上就能讓身體變得暖呼呼哦。。。
一直以來想嚐試著做鹵肉飯,但是因為費時,又有肥肉就卻步了。每天為吃啥飯而頭疼,索性今天就燒了鹵肉飯,但是因為時間關係,我隻煮了一小時,有些膩,不過味道還是很受歡迎
米糕是一種常見台灣各地的糯米類的小吃,與油飯類似
徐福記鳳梨酥估計很多人都吃過,八九塊錢一包,裏麵分小包裝七八個。很多人都愛吃,我也超級愛吃,鳳梨酥是台灣的特產,當地的土鳳梨非常好吃,但是身不在台灣的我們想吃好吃的鳳梨酥其實也不難,用點心思做就可以了,關鍵餡一定要做的好！皮一定要做的酥鬆！由於步驟比較多,我就分開發菜譜說明！
蠔仔煎蛋,也叫蚵仔煎,是一種生有硬殼的海中貝類：牡蠣,也叫作蠔的肉加上番薯粉混合加蔥薑煎成餅吃美味小吃 我做的這個不是正宗滴,完全是依靠自己吃過的蚵仔煎的感覺來做的,但是味道真的很棒。但是。。。。 做一次又一次,每次都是在翻麵時失敗,將蠔仔煎翻爛了,思前想後怎麽樣才能不爛呢？消毒碗筷時看著手中的大盤子,叮,突然有了靈感,哈哈。。。不但翻不爛,還煎的更均勻,更香脆 正宗的蠔仔煎是放番薯粉,家裏沒有改用生粉,嫩脆些
鐵蛋是台北淡水縣的著名小吃,相傳是一個賣鹵蛋的人由於生意不好,於是將鹵蛋不斷地回鍋,鹵好的蛋被海風一直吹著,越鹵越小,越鹵越黑,沒想到客人卻喜歡上這種更有嚼勁,更加美味的黑鹵蛋。, ,做好的鹵鐵蛋看著黑乎乎的,也小了很多,吃起來很Q,很彈牙,非常有嚼頭,吃到嘴裏越嚼越香,越嚼越有回味。
大腸包小腸,,是台灣1990年代興起的一種特殊小吃,說穿了很簡單,就是將體積較大的糯米腸切開後,再夾住體積較小的台式香腸,即成為“大腸包小腸”,與美國的熱狗有異曲同工之妙。 前陣子看豆親們不用腸衣就做成的糯米腸,感覺很讚,就想起了這個大腸包小腸。
大概有個1,2年沒做過鳳梨酥了。我這個人本身過於糾結,如果沒有好吃的餡,那令可不吃。以前一直淘寶的一家台灣人那裏買鳳梨餡,自從那個人不做後,我再也沒買到過好吃的鳳梨餡了,於是,決定還是自己動手來做餡。
