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醬香相關的做法菜譜

大對蝦醬蒸大黃魚

大對蝦醬蒸大黃魚

大對蝦醬蒸大黃魚

大對蝦醬蒸大黃魚

10分鍾內/ 1-2人/

經過多次反複的試驗,第一款產品—大對蝦醬終於研究成功。原料精選渤海灣海域的大對蝦,經清洗,傳統發酵醃製而成的純天然綠色食品。這款蝦醬,低鹽無腥,天然高鈣,開瓶即食,富含人體所需多種微量元素,蛋白質,和多種氨基酸有益菌。蝦醬中還有一項很重要的營養成分--蝦青素,蝦青素是迄今為止最強的一種抗氧化劑,被稱為超級維生素e,蝦醬越紅說明蝦青素越多。這款大對蝦醬口感獨特,口味鮮香可口,食而不膩,回味無窮,營養豐富。大黃魚本身肉質鮮嫩,

醬油菜

醬油菜

醬油菜

醬油菜

30分鍾-1小時/ 1-2人/

據說醬油菜的發源地是山東省。還有些人說有醬油的日子就應該有醬油菜。醬油菜是用香菜,,花生,,大蔥,,蘿卜,,白菜等蔬菜加入醬油烹製而成,不要放油,醬油沁入味,做上一大盆可以吃好長時間都不會壞。醬油菜不想鹹菜那樣會太鹹,很可口,有了它,時間緊,就上米飯或饅頭就是一頓美味。

老幹媽燒茄子

老幹媽燒茄子

老幹媽燒茄子

老幹媽燒茄子

10-20分鍾/ 1-2人/

茄子是夏季最不缺少的家常食材,從開始低調的上市,到現在每個攤位都擺滿了茄子；從最開始的8元一公斤,到現在一路飆降到2。5元一公斤,真是見證了菜市場行情。 ,,,又做茄子了,這次用了老幹媽燒出來的,不是油炸的茄子額,是用小火焅出水分,再用豆豉老幹媽燒出來的,是很健康的一款素燒茄子,豉香味濃。這陣做了不少茄子菜譜,清真的,孜然味道,大多數加了新疆元素在裏麵,有炸,有焅,有魚,有蒸,做法各不相同,味道也是區別很大。 ,,,,我做的茄子是標準的重口味,是很符合西

新疆胡蘿卜醬

新疆胡蘿卜醬

新疆胡蘿卜醬

新疆胡蘿卜醬

1-2小時/ 6人以上/

在“瓜果之鄉”新疆,你吃過用胡蘿卜做的醬沒？這可是新疆維吾爾族喜歡的果醬之一,如果你到維吾爾族朋友家作客,熱情的維吾爾族主婦會拿出一種叫你稀罕的食品——“賽維孜木拉巴”(胡蘿卜醬)來招待你。用胡蘿卜做醬,在其他民族中是少見的。而維吾爾族卻喜歡用它做醬,做好的胡蘿卜醬呈金黃色,晶瑩剔透,味甜醇香,他們平時喝茶就喜歡用胡蘿卜醬來調味,也喜歡抹在各種饢上吃,還喜歡夾著饃饃吃,其風味獨特,讓你不得不試試。 ,,,,,新疆的胡蘿卜個兒大,水分多,含糖量高,這是因為新疆的夏季陽光充足的緣故,

炸醬黃麵

炸醬黃麵

炸醬黃麵

炸醬黃麵

30分鍾-1小時/ 1-2人/

夏天是吃麵條的季節,尤其是炸醬麵最受歡迎,但是炸醬麵大多數都是豬肉的（我們說的漢餐）,我們這兒的人都喜歡吃清真,喜歡吃牛羊肉。為了做出清真味道的炸醬麵,我把豬肉換成了牛肉,也把普通的麵條換成新疆特色的黃麵,加了新疆人喜歡吃的毛芹菜做菜碼,黃豆芽是經典搭配炸醬麵的菜碼,就不換了。 ,,,,這樣的大刀闊斧的改良,真的很成功,味道真的比豬肉好吃多了,也許是吃慣了牛肉的緣故吧,得到家人的一直肯定,這次把這個方法分享出來,雖然不是新疆菜,但是是屬於清真的。 ,,,

醬爆肉丁

醬爆肉丁

醬爆肉丁

醬爆肉丁

10-20分鍾/ 1-2人/

醬爆肉丁,是北方的一道傳統名菜,此菜醬香濃鬱,營養豐富,甜鹹適口,老少皆宜。,炒這道菜,最主要的是肉丁要炒到又嫩又香,肉要提前醃好,炒製的火候十分關鍵。

京醬肉絲

京醬肉絲

京醬肉絲

京醬肉絲

10分鍾內/ 1-2人/

今天跟哥哥去菜場買菜,豬肉檔正從豬身上割新鮮豬肉下來,就買了兩斤瘦肉,品相相當的好呀。於是就想做個京醬肉絲,算是中午的午飯了。香噴噴的醬裹嫩嫩的豬肉,包在豆腐皮裏,再來電蔥花點綴,很是香的呀！

京醬肉絲

京醬肉絲

京醬肉絲

京醬肉絲

10分鍾內/ 1-2人/

這是一道吃過對照朋友的菜譜做出來的特色菜,醬香濃鬱,營養美味。特別時候上班一族哦,親,你也來試一試吧！

京醬肉絲

京醬肉絲

京醬肉絲

京醬肉絲

10分鍾內/ 1-2人/

很經典的一道傳統京味炒菜,今天給改版了一下,因為是立春,做京醬肉絲,沒準備豆皮,用春餅來替代。春餅夾京醬肉絲,味道美美嗒。

京醬肉絲

京醬肉絲

京醬肉絲

京醬肉絲

10分鍾內/ 1-2人/

京醬肉絲。鹹甜鮮香,是一道不錯的飯菜。這個菜有許多版本,有宮庭禦膳版,有酒樓飯莊版等。我這是家常的做法,火候也有所不同。試著做一做,嚐一嚐。

京味八寶醬

京味八寶醬

京味八寶醬

京味八寶醬

10-20分鍾/ 3-4人/

這幾天我們在研究下飯菜,今天這個八寶醬味道也很不錯哦,八種食材合烹,口感和味道都很豐富,用來配饅頭,麵條和粥最合適了。

海鮮醬燒五花肉

海鮮醬燒五花肉

海鮮醬燒五花肉

海鮮醬燒五花肉

30分鍾-1小時/ 6人以上/

每逢過年,紅燒肉是必不可少的過年菜！特別是五花肉做的紅燒肉,肥瘦相間,香甜鬆軟,入口即化,真是家家必備的過年菜。做紅燒肉有很多種方法,今天俺用了海鮮醬做紅燒肉,別有一番味道哦！

甜麵醬燒鰱魚尾

甜麵醬燒鰱魚尾

甜麵醬燒鰱魚尾

甜麵醬燒鰱魚尾

10-20分鍾/ 3-4人/

在我們家,我喜歡吃魚類的葷菜,而老公喜歡吃肉類的葷菜。但是,自從老公普查身體,說血壓有些高以後,我們家的餐桌上肉類的少了很多,增加了魚類的出鏡率。用甜麵醬燒魚,味道濃鬱,配酒下飯都很不錯。

花生肉丁辣醬

花生肉丁辣醬

花生肉丁辣醬

花生肉丁辣醬

10-20分鍾/ 6人以上/

這道菜是非常傳統的家鄉菜,已經有好多年沒有吃到了。吃的最多的時候,還是在我當知青的時候. 那時候我在五.七農場當知青,要有幾個月才回家一次,每次回家,臨走時,媽媽都要做一大茶缸的花生肉丁醬給我帶去農場吃。隻不過,那時候的肉都要肉票,全家每個月就那一點點的肉票,媽媽就去買豬頭肉給我做,因為豬頭肉不用花肉票的。一大茶缸的花生肉丁醬,帶到農場,住在同間宿舍的知青一起吃,這裏有著家的念想,有著媽媽的味道,至今難忘。

醬大骨

醬大骨

醬大骨

醬大骨

2小時以上/ 1-2人/

醬大骨是把豬大腔骨從中間斬斷,用冷水浸泡數小時後加香料小火慢燉而成的一個醬香濃鬱的美食。經過醬製的豬骨香而不膩,吃起來是滿口留香,姿勢豪邁。而且最勾人的是用吸管滋溜溜的把骨髓吸出,一股濃香直衝腦門。