藕做法 - 搜索結果 - 食譜家常菜

酸醃菜藕片

10-20分鍾/ 1-2人/

我們這裏的飲食以酸辣為主,所以每年冬季幾乎家家都會醃一壇酸醃菜,我家都是每年媽媽醃的。大家都喜歡吃酸的,所以都喜歡用酸醃菜做菜,炒肉,煮湯,炒蔬菜都喜歡放一些酸醃菜在裏麵,吃著不但可口還開胃。今天的這道菜酸醃菜炒藕片酸中帶著藕片的脆爽家人都愛吃。

完整介紹

荷塘三寶

10分鍾內/ 1-2人/

湖北菜

“荷塘三寶”是一道湖北時令菜肴。這藕,蓮蓬,菱角,一切都是新鮮的。藕是嫩藕,清脆多汁；蓮子米也是嫩嫩的,每一顆都很飽滿；菱角更別說,又清甜,又爽口。這些東西都生長於荷塘,食材雖不足為奇,但色香味俱全。烹調過程蠻簡單,不用過多的調料,就為突出蓮藕,蓮子米,菱角的自然清香。吃慣了大魚大肉,這道“小清新”的菜肴既美味,又養生,讓人食指大動。

完整介紹

蓮藕排骨湯

30分鍾-1小時/ 1-2人/

湖北菜

蓮藕排骨湯是典型的湖北特色菜的代表,蓮藕的清甜和排骨的肉香融入湯中,美味無比。蓮藕排骨湯還可清熱消痰,補血養顏,若有貧血,心慌失眠的人吃了可以起到一定的調節作用。

完整介紹

蓮藕排骨湯

30分鍾-1小時/ 3-4人/

湖北菜

冬季在我們這邊家家都愛煨蓮藕排骨湯來喝,這個時候的藕很適合,含澱粉很多的那種,煨出來的蓮藕也是粉粉的~帶上蓮藕特有的清香,冬天都來滋補一下吧·

完整介紹

蓮藕排骨湯

30分鍾-1小時/ 5-6人/

湖北菜

蓮藕味甘性平,有消炎化淤,清熱解燥,止咳化痰之功。此湯是秋冬進補靚湯,湯品補而不燥,潤而不膩,香濃可口,具有補中益氣,養血健骨,滋潤肌膚的作用。

完整介紹

雞雜炒藕絲

10分鍾內/ 1-2人/

徽菜

生在長江中下遊就愛吃家鄉的蓮藕,回來幾日做了糯米藕,蓮藕圓子,今天又買了節嫩藕做了“雞雜炒藕絲”。藕與“偶”同音,故民俗用食藕祝願婚姻美滿,又因其出汙泥而不染,與荷花同作為清廉高潔的人格象征。

完整介紹

原來我做的藕片都灰灰的,一點賣像都沒有,後麵認真學習了的地方菜譜上“狼之舞”的大作,才知道,原來簡單的方法,可以做出好看又好吃的菜。在清鹹豐年間,蓮藕就被欽定為禦膳貢品了。因與“偶”同音,故民俗用食藕祝願婚姻美滿,又因其出汙泥而不染,與荷花同作為清廉高潔的人格象征。藕含有澱粉,蛋白質,天門冬素,維生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鮮藕能清熱解煩,解渴止嘔;藕性味甘溫,能健脾開胃,益血補心,故主補五髒,有消食,止渴,生津的功效。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外,

完整介紹

香腸幹鍋藕片

10-20分鍾/ 3-4人/

蘇菜

都說醃製的東西不好,可是每逢過年時候,或多或少都習慣做些吃吃。今年又是灌製了一些香腸曬著,這些日子也可以吃了. 用香腸炒藕片,香腸的香味滲透到了藕片裏,脆中帶香,微麻辣,很過癮.

完整介紹

炸藕餅

10-20分鍾/ 6人以上/

蘇菜

前天包餃子吃,剩下了一些肉餡,今天就做個炸藕餅吧。炸藕餅,也是我們家鄉的一道傳統過年菜。其實也可以說是一道江南小吃,小點心。炸藕餅不難做,隻是要開油鍋,所以並不常常做。

完整介紹

桂花糯米藕

30分鍾-1小時/ 1-2人/

蘇菜

這個季節是藕豐收的季節,桂花糯米藕屬蘇菜,那就南菜北做,口味也不錯。

完整介紹

冬菇藕夾

30分鍾-1小時/ 1-2人/

湘菜

所屬菜係:,湘菜,-,湘菜係即湖南菜,是以湘江流域,洞庭湖地區和湘西山區等地方菜發展而成。香酥可口。

完整介紹

湘鄉回鍋藕

10分鍾內/ 1-2人/

湘菜

不得不佩服湖南人的智慧,僅一隻大紅辣椒,就可以毫不費力的演繹出如此風情萬種,千嬌百媚的辣味。據說,湘西的侗鄉苗寨,每逢有客人來,總要用幹辣椒燉肉招待,勸客時,總是殷勤再三地請吃“辣椒”,而不是請吃“肉”,足以見得湖南人的嗜辣程度。我們不必勉強自己去學習湖南人吃辣,但我們要學會欣賞湖南人對待辣椒的態度,如果生活中處處這樣用盡心思,一定會讓我們的小日子過得更加妙趣橫生,樂趣無窮,像這一隻紅辣椒,紅火誘人,千嬌百媚… 素來喜歡吃藕,但多是清炒或燉湯,第一次看

完整介紹