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糯米相關的做法菜譜

韓國泡菜

韓國泡菜

韓國泡菜

韓國泡菜

2小時以上/ 6人以上/

吃過韓國泡菜之後,總是念念不忘,想起時總會咽口水。原來在家也能做出正宗好味的泡菜。韓國泡菜是一種以蔬菜為主要原料,各種水果,海鮮及肉料為配料的發酵食品,是韓國人最主要的菜肴之一,它不但味美,爽口,酸辣中另有一種回味,而且具有豐富的營養,主要成分為乳酸菌,還含有豐富的維生素,鈣,磷等無機物和礦物質以及人體所需的十餘種氨基酸。

韓式脆辣蘿卜

韓式脆辣蘿卜

韓式脆辣蘿卜

韓式脆辣蘿卜

2小時以上/ 6人以上/

自打自己動手製作韓式辣白菜開始,蘿卜,黃瓜等也都被我一一用這醬料做成了開胃小菜。每年的11月份開始,大白菜,白蘿卜,生薑,剁椒等等準備好,一樣一樣做出來儲存好,慢慢享用呢。今年做了五十斤白蘿卜幹,忙中出錯,還漏拍了幾張圖片喲。

韓國泡菜

韓國泡菜

韓國泡菜

韓國泡菜

10-20分鍾/ 1-2人/

這個版是我醃製6次後最新修改的,味道不錯。

自製韓國辣椒醬

自製韓國辣椒醬

自製韓國辣椒醬

自製韓國辣椒醬

10-20分鍾/ 5-6人/

上星期做了韓國辣白菜,給爸媽和姐姐送了些過去,他們都說挺好吃的,就是太少了。周五姐姐打電話來,說晚上去媽媽家,讓我過去教她做韓國泡菜。結果過去後,發現白菜根本還沒有醃,幹脆先教她做辣椒醬,白菜醃好隻要抹上去就行了。用不完的可以放冰箱冷藏,隨時取用

辣白菜

辣白菜

辣白菜

辣白菜

2小時以上/ 1-2人/

辣白菜是最常見的一種韓式料理,韓國人基本家家都自己做,味道辣,鹹,鮮美,是韓國人餐桌上必不可少的一道佳肴,無論是日常食用,還是過年過節都能見到,今天咱也自己做一做這韓國人最愛的美味,現在做正是時候,到了年三十那天就可以吃了。

自製辣白菜

自製辣白菜

自製辣白菜

自製辣白菜

2小時以上/ 6人以上/

我非常非常喜歡吃韓國炒年糕,每次去韓國料理店必點。要炒年糕又怎麽能少了辣白菜這個配料呢,外麵賣的辣白菜價格不便宜10多塊錢才半斤,一下子就用完了,挺心疼的,所以我決定自己做,經濟實惠,而且吃得放心。

韓式辣白菜

韓式辣白菜

韓式辣白菜

韓式辣白菜

2小時以上/ 6人以上/

每次去吃韓餐,我和老公都會消滅掉幾盤子的辣白菜,但總還是意猶未盡。我很早前就給老公誇下海口：回家我就給咱做辣白菜！結果一拖再拖,前段時間實在是饞得不行了,就趕緊去超市找來了魚露和蝦醬,買了其他各式配料,自己嚐試的做了次,味道真的很棒,結果兩顆大白菜,兩個禮拜就吃完了。這不,趕緊又做了兩顆。

韓式辣白菜

韓式辣白菜

韓式辣白菜

韓式辣白菜

2小時以上/ 1-2人/

真正的韓國泡菜被稱為“用母愛醃製出的親情”,歲月愈久,味道愈濃,以至於韓國人把泡菜的好味道稱之為“媽媽的味道”。 ,,自從會醃泡菜了,我每年冬季就醃上幾棵,韓式辣白菜既可生吃,又可熟吃,它酸辣爽口的滋味深得大家的喜愛,真正是美味不分國界的好東西呢！

韓式辣白菜

韓式辣白菜

韓式辣白菜

韓式辣白菜

2小時以上/ 5-6人/

去年學著做了些韓國泡菜,全部照著網上搜的菜譜做的,但是感覺味道不大對,太鹹也太酸,不知道是哪裏做錯了。前兩天老公買了好些大白菜回來,又心癢了,決定再做一次,我就不信了。 ,,,馬上登陸,一個一個看菜譜,經過對比,最終選擇了幸福的熱帶雨林的菜譜,稍有變動.上次做的時候放了韭菜,但不是很喜歡那個味道,這次就沒有放。鹽和辣椒粉具體的用量我沒有稱,自己估摸著放的,在最後調料混合的時候試了一下,感覺辣味和鹽味還行。結果很出乎我的意料,味道真是不錯。

韓式人參雞湯

韓式人參雞湯

韓式人參雞湯

韓式人參雞湯

2小時以上/ 3-4人/

夏季天氣炎熱,出汗較多,易耗氣傷津,再加上天氣炎熱影響胃口,沒得到適當補充營養調理身體,因此到夏末秋初的時候就很容易生病。所以夏天也需要進補,而且很重要。夏天進補,以清補,溫補為主。【韓式人參雞湯】我用的是花旗參,清補,更有健脾益氣,養顏美容的功效,算是不錯的選擇。

日式明太子茶泡飯

日式明太子茶泡飯

日式明太子茶泡飯

日式明太子茶泡飯

10分鍾內/ 1-2人/

“明太子茶泡飯”這是一道日本非常經典的飯食。可當早餐,消夜,或忙碌時吃,很簡單方便。而且明太子是大家都非常喜歡吃的魚蛋,非常下飯,所以也常使用在飯糰裡。當然茶泡飯種類也挺多的,他們是依據各地方的盛產不同而加入的材料也不一樣。現在抹茶所分享的明太子茶泡飯是沿海一帶的名產,除了加明太子,還有雕魚,三文魚…都是非常有名氣的。在早期茶泡飯也隻是放簡單的一個主材料,然後添入茶,中期又多添加了日本最象徵性的果子“糯米果”,而後緊跟著時代物質生活水準慢慢提高,茶泡飯也慢慢的添加了更多的食材,

魷魚壽司

魷魚壽司

魷魚壽司

魷魚壽司

30分鍾-1小時/ 1-2人/

魷魚,在台灣被稱為“槍烏賊”,可供鮮食或幹製。魷魚的營養價值很高,是海洋賦予人類的天然水產蛋白質。糯米又叫江米,常用來包粽子及製作年糕等風味小吃,深受大家喜愛！在魷魚筒裏填進肉末,香菇幹,胡蘿卜丁,煎雞蛋及糯米飯,立馬讓這款色,香,味俱全的魷魚壽司登上大雅之堂,變了一副模樣！

蘋果派

蘋果派

蘋果派

蘋果派

10-20分鍾/ 1-2人/

春節前就買了飛餅,準備做派用,可一直懶得做,直到現在天開始暖和了,家裏的蘋果沒人吃,越放越壞,全浪費了,這才想起那張飛餅,在冰櫃裏麵閑了好幾個月了,該有點用場了,正好今天沒什麽大事,這就做了個蘋果派。

餡料自製——傳統的老

餡料自製——傳統的老

餡料自製——傳統的老

餡料自製——傳統的老

2小時以上/ 1-2人/

在前兩個菜譜中,有自製了豬油和糯米餡就是為這個老婆餅做準備的,放了糯米餡就是傳統的老婆餅,現在老婆餅裏好多的餡料,豆沙,棗泥,肉鬆,綠豆,鳳梨等,但是還是自製餡料比較放心,貨真價實,又健康。

桂花糯米藕

桂花糯米藕

桂花糯米藕

桂花糯米藕

10-20分鍾/ 5-6人/

糯米桂花藕,甜甜糯糯的,帶著桂花的香氣,是一道很受歡迎的江南菜式。我今天做的這道桂花藕,基本沿襲了傳統的做法,但是改用了相對健康的紅糖。雖然用紅糖做出的成品顏色欠佳,但是味道和營養都好過白糖的。