大盤雞
每次吃的時候最喜歡吃裏麵的土豆,自己改良了一下,加了啤酒,不知道正宗的大盤雞有沒有加啤酒,家裏的W先生最愛吃這個,每次問他想吃什麽,必說這個,在這裏想分享給大家
大盤雞需要的食材準備
大盤雞做法步驟配圖
1.準備食材,雞肉,洗幹淨。
2.準備一鍋開水,水開後放入雞肉,去血絲?
3.準備配料:薑片,幹辣椒,八角,麻椒
4.熱鍋放油,倒入適量白糖,翻炒至起泡,如上圖,主要是為雞肉上色。
5.放入雞肉,翻炒至變色。
6.放入薑片,幹辣椒,八角,麻椒
7.放適量老抽。
8.倒入一聽啤酒。
9.土豆去皮切成滾刀狀,倒入鍋中。
10.加入適量的食用鹽。
11.小火燜約三十分鍾左右。
12.三十分鍾後放入洋蔥翻炒。
13.青椒切菱形狀,放入鍋中。
14.大火收汁,盛出即可享用。
做好大盤雞的竅門要領
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