幹貝鮮湯娃娃菜
娃娃菜最適合做成上湯菜肴,將其與幹貝,枸杞,豆腐一同烹煮,可襯托出娃娃菜的清甜之味,常食還有養胃生津,除煩解渴,清熱解毒之效。
幹貝鮮湯娃娃菜需要的食材準備
幹貝鮮湯娃娃菜做法步驟配圖
1.娃娃菜、豆腐洗淨;瀝幹水;PS:不喜歡吃豆腐可以不加
2.幹貝溫水浸泡;PS:照片的幹貝不止50克,有一般是用來煲粥的。
3.娃娃菜切好,瀝幹水,一顆可以切六塊。
4.適量的清水煮沸;
5.放入幹貝,中火煲20分鍾;
6.放入枸杞煲3分鍾;PS:枸杞煲太長時間容易爛掉,3分鍾足夠出味。
7.放入豆腐;
8.改為中大火,放入娃娃菜;
9.放鹽、油翻均即可起鍋;
10.幹貝鮮湯娃娃菜
做好幹貝鮮湯娃娃菜的竅門要領
1.不喜歡吃豆腐的可以不加豆腐;
2.幹貝要熬出鮮甜的濃湯;
3.幹貝的鮮甜,故不需要放任何的雞精,雞粉等,能夠保持幹貝和娃娃菜的原汁原味;
4.枸杞不需要太早放入煲,容易爛;
5.娃娃菜放入燙熟即可關火。