康鈴康鈴馬來哉,噶壁大姐轉來哉。,買點啥個小菜?茭白炒蝦,田雞踏殺老wo,老wo告狀,告備和尚,和尚念經,念備觀音,,觀音買布,買備姐夫,姐夫關門,關著一隻蒼蠅,蒼蠅扒灰,扒著一隻烏龜,烏龜搽屁,搽了我格手裏,攤了奈個嘴裏。在蘇州這首童謠幾乎每個人都會唱,一代代傳下來,小時候一直唱這首童謠,心裏一直想茭白炒蝦是什麽味道,現在正是太湖裏河蝦上市的季節,兩種食材搭在一起非常鮮美,最好用鮮活的蝦,這樣做出來的菜特別鮮美。

茭白炒蝦需要的食材準備

• 主料：河蝦
• 輔料：油 鹽 生抽
• 準備時間：10分鍾內

茭白炒蝦做法步驟配圖

1.準備所需主料。（蝦剪去蝦腳，蝦須）

2.茭白切成絲。

3.鍋中放入食用油，油溫高放入茭白煸炒。

4.放入河蝦一起煸炒。

5.煸炒至蝦變色，放入少許鹽。

6.放入生抽，少量水。

7.翻炒均勻後，蓋上鍋蓋，煮3-4分鍾即可。

做好茭白炒蝦的竅門要領

蝦也可以另起鍋煸炒一下後放入。