鮮甜花蟹粥
秋風起,蟹腳癢!現在正是吃蟹好季節,有人愛大閘蟹,有人愛膏蟹,有人愛海蟹,而葉子,鍾情所有的蟹。膏蟹肉厚膏多;花蟹肉雖少,卻特別鮮甜,做湯煮粥都能讓湯粥變得鮮甜無比;大閘蟹則膏香肉也甜,對於我而言,難以取舍。
今天到市場買菜,剛好看到鮮活的花蟹,於是,買幾隻回家煮粥。當然,不一定得用花蟹,選擇自己喜歡的就可以。
鮮甜花蟹粥需要的食材準備
鮮甜花蟹粥做法步驟配圖
1.米洗幹淨,放入燉盅內加水,選擇“粥類”功能,按下“開始”按鍵。
2.花蟹處理好,砍小塊,加入薑絲。
3.粥燉煮至自己喜歡的程度,淋少許油。。
4.放入花蟹和薑絲。
5.花蟹熟後,加入冬菜、芹菜末,下鹽調味即可。
做好鮮甜花蟹粥的竅門要領
1.這裏使用的是電燉鍋粥類功能。
2.蟹要選擇鮮活的,死蟹會產生毒素。