挪威人吃熱狗有兩種方法：一種是夾麵包,一種是卷餅。在一些24小時營業的小賣部,加油站,宜家等等都能買到。 餅是土豆餅,將土豆煮熟摻些麵粉,和成濕軟的麵團,幹烙成軟軟的小餅。 然後熱狗或烤,或煎,或煮,放在餅上,隨你自己的喜好擠上些蕃茄醬,或芥末醬,撒點洋蔥酥,卷起來吃。 我今天也想吃熱狗卷餅,不過家裏沒有土豆,但有南瓜,同樣是富含澱粉,就想試試,效果也是扛扛的。 材料：南瓜泥100克,麵粉120克,鹽1克,熱狗10根

熱狗卷餅需要的食材準備

• 主料：南瓜泥
• 輔料：鹽 蕃茄醬 芥末醬 洋蔥酥
• 準備時間：30分鍾-1小時

熱狗卷餅做法步驟配圖

1.將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥。

2.加入麵粉120克和鹽1克揉成軟麵團，蒙上保鮮膜靜置30分鍾。

3.醒好的麵團很容易就揉成了光滑麵團，可以稍微滴點油（5-10克）比較不會粘手。

4.搓成長條，分成若幹小麵團。注：大小心中沒準，可先擀一個試試。

5.取一小麵團，擀圓，直徑要比你準備卷的火腿腸略長一點。

6.平底鍋不要放油，燒到溫熱，將餅放入，中火烙到起泡。

7.翻麵，檢查一下，在沒有鼓起的地方按一按，十幾秒就好，一張餅就烙好了。
注：翻麵不要烙太久，兩麵烙黃就太幹硬了，卷不起來了。

8.烙好的餅要用廚房巾包著，熱氣讓餅再回軟一點。

9.火腿腸放到油鍋裏煎焦。

10.一張餅卷一根火腿腸，火腿腸上麵擠點蕃茄醬，或芥末醬，撒點洋蔥酥，開吃。

做好熱狗卷餅的竅門要領

1.南瓜的含水量不同,菜譜裏麵粉量隻是一個參考,不要額外加水,揉成軟麵團就好；也就是說根據南瓜泥的水分來決定麵粉的量。 2.可以兩張餅疊加在一起烙,每張餅隻烙一麵,也就是說一定要保證餅特別的軟。