今天立冬,冬季開始。立冬補冬,補嘴空。南方開始補肉類,抓住大閘蟹的季節,可以好好補補。大蒜炒大閘蟹,保留了大閘蟹的鮮美味道,又增加了蒜香。用材少,製作簡單,老少皆宜。PS：吃完大閘蟹燜飯。喝上一杯薑茶絕對的享受。

大蒜炒大閘蟹需要的食材準備

• 主料：大閘蟹
• 輔料：橄欖油 鹽 生抽 生薑 蟹醋 紫蘇料包 老薑黑糖茶
• 準備時間：10分鍾內

大蒜炒大閘蟹做法步驟配圖

1.準備食材，大閘蟹、大蒜、紫蘇包、蟹醋、生薑、老薑黑糖茶等；

2.大閘蟹用一次性牙刷，刷洗幹淨，放入沸水鍋燙一下；PS：勇敢的可以直接切，

3.大閘蟹切塊，大蒜切好；

4.熱鍋，倒入橄欖油，爆香大蒜；

5.加入大閘蟹、生薑、紫蘇翻炒；

6.放鹽、生抽、蟹醋炒均；

做好大蒜炒大閘蟹的竅門要領

1.蟹用牙刷刷洗容易幹淨； 2.蟹醋,紫蘇包是買蟹配送的,也可以自己另外購買 3.蟹性涼,吃完可以喝一杯薑茶。 4.吃大閘蟹不能與柿子通吃； 5.大閘蟹生的不好切,可以用沸水燙一下。