『川菜』苦筍炒肉片
苦筍又名甘筍,涼筍,野生於崇山峻嶺之中,其呈苦味的糖甙有刺激巨噬細胞生成的作用,該細胞有防癌解毒的功效;苦筍含豐富的纖維素,能促進腸蠕動,從而縮短膽固醇,脂肪等物質在體內的停留時間,故有減肥和預防便秘,結腸癌等功效。中醫認為,苦筍味甘,淡,微苦,寒,有清熱利尿,活血祛風功用,可治風濕,食積,咳嗽,瘡瘍等症。
『川菜』苦筍炒肉片需要的食材準備
『川菜』苦筍炒肉片做法步驟配圖
1.豬肉切片備用
2.苦筍,去皮,切片備用
3.豬油
4.豬肉放入鍋裏融化了後放入豬肉片,不停的翻炒哦
5.肉片變色後放入苦筍,繼續翻炒,起鍋的時候放入鹽,味精
6.起鍋,盛盤。簡單,快捷,上班族家有宴席可用哦!