大阪燒
據說大阪燒是一種日式蔬菜煎餅,也有人說是一種日式披薩,我覺得既然是平民美食自然食材應該是可以隨取隨用的吧?應該可以根據自己喜好來調整的。總之自己喜歡才是王道。
大阪燒需要的食材準備
大阪燒做法步驟配圖
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1.胡蘿卜絲、甘藍絲、魷魚爪丁、豬肉餡、韭菜末混勻
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2.加入麵粉、雞蛋、清水、海苔粉、蠔油、鹽、十三香混勻
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3.調成略稀的麵糊。
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4.平底鍋燒熱,放入適量植物油
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5.倒入麵糊,兩麵煎熟。
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6.煎好以後表麵擠沙拉醬
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7.放上海苔絲
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8.加木魚花
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9.撒點海苔粉
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10.滴點照燒汁。
做好大阪燒的竅門要領
一麵多煎一會兒,定型後再翻麵。也可以用電餅鐺直接雙麵加熱。我家電餅鐺被我弄壞了。所以這次用了平底鍋。