川椒包心菜
這個包心菜,在我們吉林都叫大頭菜,它的營養豐富,味道鮮美,能夠促進人體新陳代謝,具有清肝的作用。
川椒包心菜需要的食材準備
川椒包心菜做法步驟配圖
1.把洗好的包心菜切大塊。
2.準備花椒粒，川椒，薑切絲。
3.在鍋中倒少許油。
4.將花椒粒放入漏網中，把花椒浸泡在油中，把油爆出花椒的香味，然後將花椒粒扔掉。（因為我個人不太喜歡吃花椒粒，所以用這種方法借味）
5.將包心菜倒入鍋中。
6.放入薑絲和川椒。
7.加入少許鹽。
8.大火繼續翻炒包心菜。
9.大約翻炒4分鍾左右，包心菜有點軟的感覺即可出鍋。
做好川椒包心菜的竅門要領
如果喜歡吃花椒粒可以直接下油鍋裏,不用單獨扔掉。