1.鴨腿洗淨入鍋焯

2.焯好的鴨腿切成大塊，放炒鍋裏煸出油

3.土豆洗淨切塊

4.煸出的多餘的鴨油全部倒掉

5.郫縣豆瓣醬切碎

6.砂鍋放少許油，煸香豆瓣醬

7.，放入鴨腿肉，加生抽料酒翻炒

8.加入水沒過食材，把所有調料放進調味盒裏，放入砂鍋

9.加一勺甜麵醬，蔥薑，大火燒開，轉小火燉一個小時

10.放入土豆繼續燉20分鍾

11.盛一碗米飯，香噴噴的好吃極了