1.材料：材 料：紫薯泥100克(我是用了紫薯還有一般的紅薯2種加在一起共100克)、熟澄麵50克、豆沙100克、全蛋1個、麵包粉適量、果脯少許。
調味料：豬油15克、白糖5克、鹽、味精、油、胡椒粉少許。

2.紫薯和紅薯洗淨去皮後用微波爐加熱至熟，乘熱碾成泥。

3.在薯泥中加入熟澄麵揉合，再加入調味料揉勻。

4.搓成長條。

5.分成大小相等的小劑子。

6.將小劑子分別做成窩狀，放入豆沙餡心。

7.捏緊收口，搓成團，再捏成生梨狀。

8.所有做好的樣子。

9.沾上蛋液。

10.滾上麵包粉即成生胚。

11.全部做好的。

12.鍋中油加熱至7成，放下生胚，炸至金黃色盛出。用牙簽以頂部戳一個小孔，將切好的果脯絲放進小孔即可。