早聞螞蟻上樹大名,但因為比較少吃粉麵之類的,一直沒做過~~要快手午餐,終於是炒了一鍋,雖屬川菜,我不太喜歡郫縣豆瓣醬,隻用生抽之類的,也是非常好吃~~

螞蟻上樹需要的食材準備

• 主料：粉絲
• 輔料：油 鹽 蔥 薑 生抽 蠔油 雞精
• 準備時間：10-20分鍾

螞蟻上樹做法步驟配圖

1.粉絲用冷水浸泡軟；

2.撈出瀝幹；

3.肉末；

4.青紅椒切末；蔥薑切末；

5.熱油鍋，倒入肉末炒變色散開；

6.加入蔥薑末稍炒；

7.調入生抽、蠔油適量和小半匙辣椒醬炒勻；

8.加入小半碗水，放入粉絲煮一下；

9.水快幹時翻炒收汁，加入鹽、雞精和青紅椒，關火拌勻，淋點油即可。

做好螞蟻上樹的竅門要領

粉絲用冷水浸泡； 煮粉絲的時候,把粉絲放在肉末上麵。