這個菜是在一個寺院吃到的,不知道為何全吃素的人能吃青口和生蠔,這裏麵有個典故,我也沒有弄清。不過的確這樣做出來的青口很緊實,很美味。問了一個吃素的大姐,她告訴我做法的。很簡單,搭配粥吃很美味。

素燒青口需要的食材準備

• 主料：青口
• 輔料：油 鹽
• 準備時間：10分鍾內

素燒青口做法步驟配圖

1.青口去殼，洗淨，瀝幹水分待用

2.大火鍋燒幹

3.下洗好的青口，不斷翻炒出水分

4.將翻炒過的青口瀝幹裝盤待用

5.鍋洗淨，重新大火燒幹

6.將炒過的青口重新下鍋，翻炒，下油，繼續翻炒

7.下生抽，裝盤，可以開吃啦

做好素燒青口的竅門要領

青口清洗很費勁,可以用鹽捏揉,然後用流動的水來衝洗。