香菇雞肉臘腸飯
臘腸中含有脂肪,蛋白質,碳水化合物等元素。臘腸可開胃助食,增進食欲。香菇含蛋白質,氨基酸,脂肪,粗纖維和維生素1,B2,C,煙酸,鈣,磷,鐵等。其蛋白質中有白蛋白,穀蛋白,醇溶蛋白,氨基酸等,曆來被我國人民作為延年益壽的補品。香菇.臘腸再配上雞肉西芹一起炒出香味,放入大米翻炒均勻,再放入電飯煲把泡香菇的水倒入,加入適量的水,煮好就是一鍋超級好吃的香飯了。
香菇雞肉臘腸飯需要的食材準備
香菇雞肉臘腸飯做法步驟配圖
1.準備材料，（香菇要提前泡水）。
2.香大米淘洗幹淨待用
3.雞胸肉切粒，臘腸切片，薑切末。
4.香菇切粒，西芹切粒。
5.鍋熱放適量的油，把香菇炒出香味。
6.下入雞肉粒，薑末翻炒均勻。
7.調入1小勺鹽，翻炒均勻。
8.再放入臘腸，翻炒均勻。
9.調入1匙生抽，翻炒均勻。
10.再加入香大米翻炒均勻。
11.放入1小勺雞粉，翻炒勻。
12.移入電飯煲，加入香菇水。
13.再放適量的清水（水量要看米的吸水性來加，可不要加多了或水少了。）用筷子拌一下。
14.按煮飯
15.飯煮好後，要歇10分鍾再打開蓋子。下入青蒜
16.用筷子拌勻即可，要是味道不夠可以再調味。
17.盛碗
做好香菇雞肉臘腸飯的竅門要領
香菇洗幹淨用清水泡著,泡香菇的水留著,等下煮米飯時加進去再加清水。煮米飯的水量要看大米的吸水性來增加或減少。煮好米飯不要馬上打開鍋蓋,要歇10分鍾後再打開,要不然米飯很有可能會夾生,煮好米飯味道很香,鹹味剛好,要是口味重點的,可以加適量的鹽。
