白切豬心
對於動物內髒我們家吃的很少,幾乎不怎麽吃的,一方麵不知道怎麽吃,另一方麵就是也不知道這內髒有營養嗎？衛生嗎？所以帶有這麽多疑問我還是很少買的,但是那次去孩子爺爺家吃飯在那裏吃到這白切豬心覺得味道還是不錯的,蘸上清爽的蠔油,不油膩又很香的,上網看了下豬心營養價值也很高,它含有蛋白質,脂肪,鈣,磷,鐵,維生素B1,維,生素B2,維生素c以及煙酸等,這對加強心肌營養,增強心肌收縮力有很大的作用。
白切豬心需要的食材準備
白切豬心做法步驟配圖
1.豬心買回來後洗淨幹淨。
2.在熱水中先焯燙一下。
3.燙過的豬心放入砂鍋內，砂鍋內倒入適量開水。
4.還可以加入一塊豬骨一起入砂鍋。
5.蓋上砂鍋的蓋子，大火煮開後改小火煲40分鍾，至豬心熟透即可。
6.煮熟的豬心撈出晾涼切片。
7.蘸碟內倒入適量蠔油即可。
做好白切豬心的竅門要領
蘸料可以是蠔油,也可以放點蒜米加生抽,看你自己喜歡了。
沙薑白切豬手
廣式的菜以清淡為主,今天這道沙薑白切豬手也一樣,豬手煮過後不但吃起來非常的清爽不油膩,加上沙薑獨有的香味,一樣非常的惹味,而且沙薑還有幫助消化的作用。
白切豬肚
在我們潮汕,食療盛傳以形補形。所以,我們才有“豬腹內”貴過豬肉的特有現象,如新鮮的豬肚一斤要賣到四五十塊。逢年過節,那價格還要繼續往上漲。
白切豬心
對於動物內髒我們家吃的很少,幾乎不怎麽吃的,一方麵不知道怎麽吃,另一方麵就是也不知道這內髒有營養嗎？衛生嗎？所以帶有這麽多疑問我還是很少買的,但是那次去孩子爺爺家吃飯在那裏吃到這白切豬心覺得味道還是不錯的,蘸上清爽的蠔油,不油膩又很香的,上網看了下豬心營養價值也很高,它含有蛋白質,脂肪,鈣,磷,鐵,維生素B1,維,生素B2,維生素c以及煙酸等,這對加強心肌營養,增強心肌收縮力有很大的作用。