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白切豬展肉

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豬展肉就是豬的小腿肉,表麵看有很多白色的筋腱,由於其處於經常活動的位置,口感比較韌,但肉質比較鮮美。

白切豬展肉需要的食材準備

白切豬展肉做法步驟配圖

1.食料圖:豬展肉、山藥、紅棗、枸杞、眉豆、薑

2.鍋中放水,加入薑片、花椒燒開

3.將豬肉放入煮3分鍾後撈出

4.砂鍋放入適量清水,放入幾片薑

5.將紅棗、眉豆、豬肉放入

6.燒開後起的泡沫,撇掉

7.放入山藥,再次煮沸後轉小火煲

8.煮熟的豬肉撈出

9.青、紅辣椒、蒜頭,分別切碎後剁成蓉

10.剁好的蓉裝進碗裏,放入豉油,花生油放炒鍋中燒熱後淋入碗內調成醮汁

11.鍋中的湯,煲得快好的時候放入枸杞再煲10分鍾關火

12.豬肉待涼後切塊,食用時醮汁即可

做好白切豬展肉的竅門要領

判斷豬肉是否煮熟:就一筷子插在肉肉最厚的地方,沒血水留出是熟了。

沙薑白切豬手

沙薑白切豬手

廣式的菜以清淡為主,今天這道沙薑白切豬手也一樣,豬手煮過後不但吃起來非常的清爽不油膩,加上沙薑獨有的香味,一樣非常的惹味,而且沙薑還有幫助消化的作用。 ,,沙薑本非薑類,隻是味道與功效與薑接近而得的名字,它實際上是一種別名叫山柰的多年生草植物,具有溫中化濕,行氣止痛的功效。主治急性胃腸炎,消化不良,胃寒疼痛,牙痛,風濕關節痛,跌打損傷。主產廣東,廣西和雲南。

白切豬展肉

白切豬展肉

豬展肉就是豬的小腿肉,表麵看有很多白色的筋腱,由於其處於經常活動的位置,口感比較韌,但肉質比較鮮美。

白切豬肚

白切豬肚

在我們潮汕,食療盛傳以形補形。所以,我們才有“豬腹內”貴過豬肉的特有現象,如新鮮的豬肚一斤要賣到四五十塊。逢年過節,那價格還要繼續往上漲。 ,,,,加了胡椒的豬肚湯可是養胃的上好湯水,那豬肚做成冷盤,蘸點魚露與胡椒粉做,吃起來也是有滋有味,爽脆可口,美味與養生皆有之。

白切豬心

白切豬心

對於動物內髒我們家吃的很少,幾乎不怎麽吃的,一方麵不知道怎麽吃,另一方麵就是也不知道這內髒有營養嗎?衛生嗎?所以帶有這麽多疑問我還是很少買的,但是那次去孩子爺爺家吃飯在那裏吃到這白切豬心覺得味道還是不錯的,蘸上清爽的蠔油,不油膩又很香的,上網看了下豬心營養價值也很高,它含有蛋白質,脂肪,鈣,磷,鐵,維生素B1,維,生素B2,維生素c以及煙酸等,這對加強心肌營養,增強心肌收縮力有很大的作用。 ,,,,,,,,,,所以我就買了一點豬心回來白切了吃,這是第一次做,這菜沒什麽難度,但是味道也很好,所以