鹹金桔
鹹金桔,有非常好的止咳化痰的功效。在廣東很多人家年年都做,醃製的年頭越長越好。每當感冒咳嗽,咽喉不適的時候,就撈出一顆鹹金桔衝水喝,這也算是民間偏方了哦。
鹹金桔需要的食材準備
鹹金桔做法步驟配圖
1.準備所需材料。
2.密封罐提前洗淨消毒,瀝幹水份。(一定要一滴水也沒有哦)
3.金桔放入清水裏,再放入1小勺鹽泡10分鍾。
4.然後洗淨撈起瀝幹水份。
5.如果不太幹的,用幹淨的紗布擦幹水份。
6.將擦幹水份的金桔用牙簽紮些小洞。
7.然後放入鹽裏滾一下,讓鹽沾在金桔上。
8.再放入密封罐裏。
9.全部放入密封罐後,再在上麵撒上一層鹽。
10.最後蓋上蓋子密封好。(也可以放一層鹽再放一層金桔,至到塞滿罐 子)
做好鹹金桔的竅門要領
鹹金桔放置越久越入味。所以建議存放兩三年後再開始使用效果比較好,可以每年都做上一小罐。不建議放冰箱,那樣容易增加水汽導致變質,最好放在陰涼幹燥處。