仔仔愛吃雞腿,所以我家雞腿上桌的頻率還是蠻高的。基本上,我都是用空氣炸鍋炸著吃,空氣炸鍋做肉肉,快速,健康,能夠把皮裏麵的油紙都逼出來,吃起來不會感覺太油膩,雞腿經過一晚上的醃製,吃起來也非常的入味。時間久了,我都認為炸雞腿是雞腿唯一的吃法了！不一樣的外焦裏嫩——酥皮炸雞腿 ,,,,,話說前幾天同事結婚,喜宴設在一個我沒去過的酒店,席間吃到一道雞腿肉,肉質細膩鬆軟,同去的大姐和我都非常喜歡這道菜,一人吃了兩個還意猶未盡。一邊吃就一邊琢磨著這道菜的做法,回到家裏第一時間就試著做起來——

酥皮炸雞腿需要的食材準備

• 主料：雞腿
• 輔料：油 鹽 黑胡椒粉 蠔油
• 準備時間：2小時以上

酥皮炸雞腿做法步驟配圖

1.雞腿洗幹淨 放人冷水鍋中，

2.開鍋後瀝幹淨浮沫，

3.蓋上鍋蓋煮至能用筷子輕鬆插進去。把雞腿撈出來，控幹湯汁。

4.雞腿放人容器，倒入兩大勺蠔油，撒上黑胡椒粉

5.用手抓揉至入味。放人冰箱冷藏過夜後，

6.把醃製好的雞腿肉放人空氣炸鍋，220度炸至表麵上色即可

做好酥皮炸雞腿的竅門要領

小貼士：,1,煮雞腿的湯可以用來下麵條哦。 ,,,,,,,,2,雞腿已經煮熟,所以不用炸太久,表麵上色,表皮微微變硬即可。