鯽魚又名鮒魚,別稱喜頭,為鯉科動物,產於全國各地。鯽魚俗稱鯽瓜子,肉味鮮美,肉質細嫩,它營養全麵,含蛋白質多,脂肪少,食之鮮而不膩,略感甜味。

西紅柿燒鯽魚需要的食材準備

• 主料：鯽魚
• 輔料：油 鹽 紅椒 薑 蒜 蔥
• 準備時間：30分鍾-1小時

西紅柿燒鯽魚做法步驟配圖

1.準備好所需食材。

2.鯽魚洗淨，打出刀花，均勻的抹上鹽。

3.紅椒切段，薑蒜切丁，西紅柿切片。

4.熱油，鯽魚入鍋炸。

5.炸至兩麵微黃即可。

6.重新熱油，薑蒜末入鍋煽香。

7.紅椒入鍋。

8.西紅柿入鍋。

9.加入適量鹽。

10.炸好的鯽魚入鍋。

11.加入適量水。

12.大火收汁即可。

做好西紅柿燒鯽魚的竅門要領

出鍋後撒上蔥花即可。