臘肉是湖南老家帶過來的,家裏土豬肉熏製的臘肉就是比外麵買的那種臘肉香而且吃的還放心。

鮮筍炒臘肉需要的食材準備

• 主料：臘肉
• 輔料：油 鹽 生薑 蔥 幹辣椒 生抽
• 準備時間：10分鍾內

鮮筍炒臘肉做法步驟配圖

1.鮮筍切片

2.放開水裏焯一會備用

3.臘肉放開水煮一下

4.煮好洗幹淨的臘肉切片

5.幹辣椒切段 生薑切片 從切段

6.炒鍋放少許油放入臘肉煸炒

7.放入生薑和辣椒翻炒

8.放入焯過的鮮筍

9.調入生抽

10.調入適量鹽巴放入蔥

11.出鍋

做好鮮筍炒臘肉的竅門要領

鮮筍放開水裏煮一會去掉苦澀味