青椒炒小蝦幹
這個菜是LG最喜歡的,老媽總說這樣的小蝦幹最好了,因為既可吃到幹幹香香的河蝦味道,還能補鈣,所以經常做給俺家貓爸吃,既然LG喜歡吃,俺還是要投其所好的,盡量按著媽媽的做法,讓俺家LG吃的舒服,開心哈~嗬嗬~
青椒炒小蝦幹需要的食材準備
青椒炒小蝦幹做法步驟配圖
1.準備食材
2.先把小蝦幹用清水浸泡15分鍾，然後洗淨。
3.跟著上鍋蒸15分鍾。
4.接著把小蔥與青椒切小粒，薑剁成末。
5.鍋內放入少許的食用油，把小蔥白放入煸香。
6.接著放入青椒煸炒。
7.然後把蒸好的小蝦幹放入一起炒製。
8.接著把薑末放入一起煸炒。
9.此時放入適量的鹽與糖。
10.再來點味極鮮
11.跟著把小蔥末放入。
12.大火翻炒均勻，就可以了~
做好青椒炒小蝦幹的竅門要領
小蝦幹在炒製前最好是先用泡發一下,讓它有少許的水份,吃起來不至於太幹。
青椒炒芋頭花
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青椒炒鰻鯗
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青椒炒油渣——媽媽菜
湘菜裏常吃的豬油是怎樣煉製的,煉製完油後的油炸怎麽辦？介紹青椒炒油渣的吃法以及分享製作小竅門。這個菜也是我和老爸都喜歡的菜,以前媽媽常常會買些肥豬肉回來自己炸油,留下油渣就是我和老爸的菜了。
