雞湯蕎麥冷麵
夏日炎炎,少不了冰的涼的美食,早上的熱麵條也換成了各式涼麵,冰箱常備雞湯,涼麵做起來倒也簡單哦!多多的配菜讓一上午的能量足夠啦!
雞湯蕎麥冷麵需要的食材準備
雞湯蕎麥冷麵做法步驟配圖
1.濃雞湯兌點冷開水備用
2.水燒開,新鮮蕎麥麵煮熟撈出
3.撈出,用冷水徹底衝涼後再用冷開水衝幹淨,瀝幹水備用
4.鮮肉腿切片,黃瓜切絲 煎雞蛋切絲備用
5.涼麵放人容器,澆上一勺豆瓣醬,拌勻後把各種配菜擺在上麵即可
做好雞湯蕎麥冷麵的竅門要領
1,麵條煮的比平時吃的湯麵稍微硬一點。
2,冷水衝涼後再用冷開水洗一遍更衛生,全程用冷開水衝洗更好。
3,配菜品種不宜過多,以免口感太亂。