網購了湘西的五花臘肉,就這麽和邵陽的豬血豆腐搭配著,加兩勺豆豉醬一起蒸著吃,不僅省事,而且味道很讚哦！

臘肉蒸豬血豆腐需要的食材準備

• 主料：臘肉
• 輔料：豬血豆腐丸 老幹媽豆豉醬
• 準備時間：10-20分鍾

臘肉蒸豬血豆腐做法步驟配圖

1.準備食材：五花臘肉及豬血豆腐

2.臘肉先泡在熱水中5分鍾，再用鋼絲球將臘肉仔細擦洗幹淨，用溫水衝洗

3.將豬血豆腐與臘肉切成薄片

4.澆2勺豆豉醬

5.放入高壓鍋，加蓋

6.中火蒸20分鍾即可

做好臘肉蒸豬血豆腐的竅門要領

湘西臘肉是經過柴火熏製而成,製作菜肴前先用熱水泡,再刷洗幹淨。因其味道較鹹,臘肉切片後,我還用溫水泡了約10分鍾後再蒸的。