芹菜肉餡蒸餛飩
老公與兒子都喜歡吃餛飩,而我比較喜歡吃餃子。
芹菜肉餡蒸餛飩需要的食材準備
芹菜肉餡蒸餛飩做法步驟配圖
1.準備好食材
2.胡蘿卜洗淨切碎，黑木耳泡發好，洗淨切碎，豬肉剁碎.
3.把青菜洗淨，用開水焯一下撈出。
4.把青菜切碎待用.
5.鍋裏油熱，放入胡蘿卜煸炒3分鍾.關火。
6.把豬肉糜放入鍋內，加薑末，料酒，糖，老抽，往一個方向攪拌勻.
7.磕入2個雞蛋，加胡椒粉，鹽，雞精，麻油，
8.往一個方向攪拌上勁.
9.放入芹菜
10.攪拌勻，即成餛飩餡.
11.取一張餛飩皮子，放適量餡
12.對折，
13.再對折，
14.兩頭捏緊即成餛飩
15.在蒸屜上刷些油，放入餛飩
16.水開後，隔水蒸12-15分鍾即可.
做好芹菜肉餡蒸餛飩的竅門要領
1.如果是素餛飩,蒸的時間可以短些.
