現在寶寶可以與我們一起吃飯了,但是寶寶的菜還是另外做的。 這些天寶寶的胃口還不錯,俺也一直在換著花樣給寶寶做菜。 黑魚片蒸蛋,是把兩種美味柔和在一起,有魚的鮮,有蛋的滑, 鮮嫩鮮嫩的,寶寶非常喜歡呢.

黑魚片蒸蛋需要的食材準備

• 主料：黑魚中段
• 輔料：油 鹽 料酒 胡椒粉 蔥 蒸魚豉油
• 準備時間：10分鍾內

黑魚片蒸蛋做法步驟配圖

1.準備好食材

2.雞蛋磕入大盤，加些鹽，一點溫水，打勻.

3.黑魚中段去骨，切薄片，每二片當中要連著別切斷.

4.加鹽，料酒，胡椒粉

5.醃製10分鍾

6.卷起來

7.依次放入蛋液裏，淋些油.

8.蒸鍋水開，放入蒸盤

9.中火隔水蒸8分鍾左右.

10.撒些蔥花，

11.淋些蒸魚豉油即可.

做好黑魚片蒸蛋的竅門要領

1.如果把蛋液先蒸3分鍾,再把魚卷放上蒸,魚肉會更嫩些。 2.想吃比較薄的蛋羹,溫水就多放些。 3.此款菜,老人與兒童都非常合適。