我們這裏自古以來就是魚米之鄉~~~大閘蟹的原產地就在這裏。所以,過年怎麽可以沒有大閘蟹吃？！,用紫蘇葉蒸大閘蟹,可以去腥去寒,很不錯哦。

紫蘇蒸大閘蟹需要的食材準備

• 主料：大閘蟹
• 輔料：薑 蔥 香醋 紫蘇葉 黃酒
• 準備時間：10分鍾內

紫蘇蒸大閘蟹做法步驟配圖

1.準備好食材

2.大閘蟹放入清水浸泡一下，再用刷子刷淨.

3.取蒸鍋，放入適量清水，放入薑，蔥，黃酒，紫蘇。

4.洗好的大閘蟹去掉條形碼，蟹肚朝上放入蒸鍋.

5.隔水大火蒸5分鍾左右，中火10分鍾，關火，燜3分鍾取出，

6.用薑絲，醋調成沾汁

7.大閘蟹可以開吃啦！

做好紫蘇蒸大閘蟹的竅門要領

1.我用的是曬幹的紫蘇葉與杆,稍微浸泡一下再煮不錯。, 2.清蒸螃蟹的時候,蟹肚要朝上,這樣蟹肓不容易流出來.